Peroá ao Forno com Coentro e Salsinha
Deliciosos peroás assados no forno, temperados com ervas frescas e um toque de azeite. Uma receita simples e saborosa da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave os peroás cuidadosamente em água corrente e esfregue-os com um pouco de limão. Enxágue novamente.
- 2
Em uma tigela grande, misture o azeite, o alho amassado, o coentro e a salsinha picados. Tempere com sal a gosto e misture bem, amassando as ervas para liberar o aroma.
- 3
Passe a mistura de temperos em cada peroá, certificando-se de que todos estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 2 horas, ou de preferência, na geladeira por até 4 horas.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Em um refratário, disponha os peroás temperados. Adicione as azeitonas, se desejar.
- 6
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 15 minutos, ou até que os peroás estejam dourados e cozidos por dentro.
