Pernil de Cordeiro Assado com Ervas Aromáticas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Com uma faca afiada, faça alguns furos no pernil, até atingir o osso. Insira o dente de alho descascado nos furos.

3. 3

   Em uma tigela pequena, misture a cebola desidratada, a páprica picante, o sal e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Regue o pernil com azeite de oliva e espalhe a mistura de temperos secos por toda a superfície da carne.

5. 5

   Adicione as ervas frescas picadas (tomilho, manjerona e manjericão) sobre o pernil temperado.

6. 6

   Coloque o pernil em uma assadeira e asse no forno preaquecido por 1 hora e 45 minutos a 2 horas, ou até que esteja macio e dourado. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e espessura do pernil.

7. 7

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com batatas sautées ou outro acompanhamento de sua preferência.