Penne com Brócolis e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os brócolis em pedaços médios e cozinhe-os em água com sal até que fiquem al dente.

2. 2

   Reserve a água do cozimento e utilize-a para cozinhar a massa penne, ajustando a quantidade de água e sal se necessário.

3. 3

   Cozinhe o penne até que fique al dente e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que fique bem crocante. Após fritar, despeje água quente sobre o bacon para remover o excesso de gordura e reserve.

5. 5

   Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de farinha de trigo por alguns minutos até que fique levemente dourada.

6. 6

   Coloque a farinha dourada no liquidificador junto com 500 ml de leite e bata até misturar bem.

7. 7

   Na mesma panela onde dourou a farinha, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola picada, os dentes de alho picados e a pimenta-do-reino até que a cebola fique transparente.

8. 8

   Adicione a mistura do liquidificador à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse.

9. 9

   Incorpore os queijos mussarela e gorgonzola ao molho, mexendo até que estejam completamente derretidos e o molho esteja homogêneo.

10. 10

    Desligue o fogo e adicione a noz-moscada ralada.

11. 11

    Em um refratário, misture o penne cozido com o molho de queijos, acrescente os brócolis cozidos e o bacon crocante, misturando delicadamente.

12. 12

    Sirva quente e aproveite!