Pé de Moleque Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o açúcar e o chocolate meio amargo ralado.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o chocolate derreter completamente e a mistura começar a engrossar (cerca de 7 minutos).

3. 3

   Adicione o amendoim torrado e misture bem até que todos os pedaços estejam cobertos e a massa comece a desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e transfira a mistura para uma superfície untada com manteiga (uma pedra de mármore ou granito é ideal).

5. 5

   Espalhe a massa com uma espátula ou colher, deixando-a com aproximadamente 1 cm de espessura.

6. 6

   Aguarde o completo resfriamento do pé de moleque. Isso pode levar de 30 a 40 minutos.

7. 7

   Após esfriar, corte em pedaços irregulares e sirva.