Pavê Delícia da Elena
Uma sobremesa irresistível que combina camadas de cremosidade e crocância, perfeita para qualquer ocasião. O Pavê Delícia da Elena é simples de fazer e é uma opção econômica que encanta a todos com seu sabor e apresentação.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas dos ovos e o leite de vaca. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse, sem deixar ferver.
- 2
Após engrossar, despeje o creme em uma travessa previamente umedecida com água e reserve.
- 3
Em outra panela, leve ao fogo o copo de água e o Nescau, deixando ferver até obter uma calda. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 4
Mergulhe as bolachas champanhe na calda de chocolate, uma a uma, e disponha sobre a camada de creme já na travessa.
- 5
Bata as claras em neve até obter picos firmes. Quando estiverem no ponto, adicione o açúcar e o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
- 6
Despeje a mistura de claras e creme sobre as bolachas na travessa, alisando a superfície.
- 7
Por último, rale o chocolate Suflair e espalhe sobre a camada de creme.
- 8
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
