Pavê de Sonho de Valsa Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme consistente. Desligue o fogo.

2. 2

   Em um refratário médio, espalhe o creme de leite condensado, cobrindo todo o fundo.

3. 3

   Corte os bombons Sonho de Valsa em fatias, reservando dois inteiros para a decoração.

4. 4

   Distribua as fatias de bombons sobre o creme ainda quente.

5. 5

   Em outra panela, misture o leite, a maisena, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

6. 6

   Despeje o creme de chocolate sobre os bombons fatiados.

7. 7

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as 6 colheres de açúcar restantes e bata até o ponto de suspiro.

8. 8

   Incorpore delicadamente o creme de leite gelado ao suspiro de claras, misturando com movimentos suaves.

9. 9

   Espalhe o suspiro sobre a calda de chocolate, nivelando a superfície.

10. 10

    Decore com os dois bombons Sonho de Valsa inteiros, cortando-os em gomos e distribuindo-os sobre o pavê.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até gelar completamente.