Pavê de Pêssego da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Escorra o pêssego em calda e reserve a calda. Corte o pêssego em cubos e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, umedeça as bolachas com a calda do pêssego e forre o fundo de um refratário retangular.

3. 3

   Em uma panela, adicione o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado, o extrato de baunilha e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.

4. 4

   Despeje o creme sobre as bolachas, espalhando uniformemente.

5. 5

   Em um prato, misture o creme de leite com as 2 colheres de açúcar e distribua sobre o creme no refratário.

6. 6

   Finalize salpicando os cubos de pêssego por cima do pavê.

7. 7

   Decore com uma folhinha de hortelã e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.