Pavê de Morango com Ganache de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a ganache: Em uma tigela, derreta 1 tablete de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida, adicione 100g de creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo. Reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os morangos com o leite condensado até obter um mousse. Reserve.

3. 3

   Em um refratário de vidro, despeje metade da ganache. Leve ao congelador por 30 minutos.

4. 4

   Retire do congelador e espalhe metade do mousse de morango sobre a ganache.

5. 5

   Volte ao congelador por 40 minutos.

6. 6

   Repita o processo: despeje o restante da ganache, depois o restante do mousse de morango.

7. 7

   Leve ao congelador por mais 1 hora.

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   Retire do congelador, deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva gelado.