Pavê de Coco com Bombons

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite.

2. 2

   Adicione o leite condensado, o leite de coco e as gemas dos ovos. Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Transfira a mistura para uma panela grande e acrescente o coco ralado, reservando um pouco para a finalização.

4. 4

   Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e adquira a consistência de um mingau.

5. 5

   Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Forre o fundo de um recipiente de vidro com os bombons picados e cubra com o mingau já frio. Reserve.

7. 7

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue.

8. 8

   Misture o creme de leite sem soro ao merengue, incorporando delicadamente.

9. 9

   Espalhe essa mistura sobre o pavê, finalizando com o coco ralado reservado.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.