Pavê de Chocolate Simples

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, 1 colher (sopa) de açúcar, as gemas peneiradas e 1 colher (sopa) de amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

2. 2

   Em um refratário médio, forre o fundo com uma camada de bolachas umedecidas em leite.

3. 3

   Despeje metade do creme branco sobre as bolachas.

4. 4

   Em outra panela, misture o leite, o chocolate em pó, 1/2 colher (sopa) de amido de milho e 2 colheres (sopa) de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

5. 5

   Espalhe o creme de chocolate sobre o creme branco.

6. 6

   Cubra com mais uma camada de bolachas umedecidas no leite.

7. 7

   Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro firme.

8. 8

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro.

9. 9

   Cubra o pavê com o creme de claras e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

10. 10

    Sirva gelado.