Pavê de Chocolate Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma leiteira, misture o chocolate em pó, 8 colheres de açúcar, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.

2. 2

   Retire do fogo e reserve para esfriar completamente. Em dias quentes, adicione um sachê de gelatina sem sabor dissolvido em 1/2 xícara de água morna ao creme ainda quente, antes de esfriar.

3. 3

   Na batedeira, bata a manteiga com as 8 colheres de açúcar restantes até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite.

5. 5

   Adicione a essência de baunilha e o licor de cacau a gosto.

6. 6

   Em um refratário, molhe rapidamente os biscoitos Maria em uma mistura do soro do creme de leite com o licor de cacau e forre o fundo.

7. 7

   Cubra com uma camada generosa do creme de chocolate, repita as camadas de biscoitos molhados e creme até finalizar.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.