Pavê de Chocolate Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o achocolatado, o leite e o amido de milho. Mexa bem com um fouet até engrossar, sem formar grumos.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme.

3. 3

   Desligue a batedeira e adicione o creme de leite ao merengue, misturando delicadamente com o fouet.

4. 4

   Em um refratário, coloque uma camada do creme de chocolate, depois uma camada de biscoitos quebrados em quatro partes.

5. 5

   Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com o creme.

6. 6

   Decore com granulado.

7. 7

   Leve ao congelador por, pelo menos, 2 horas antes de servir.