Pavê de Chocolate com Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que engrosse e forme um creme. Reserve.

3. 3

   Quebre o chocolate ao leite em pedaços pequenos e coloque em um refratário de vidro. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, retire, mexa e volte ao micro-ondas por mais 20 segundos ou até que esteja completamente derretido e cremoso.

4. 4

   Misture o creme de leite ao chocolate derretido e reserve.

5. 5

   Lave os morangos, retire as folhinhas e corte-os ao meio. Reserve alguns morangos inteiros para a decoração.

6. 6

   Em uma batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até obter um merengue firme.

7. 7

   Com uma colher, incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, criando uma mistura leve.

8. 8

   Em um refratário, coloque uma camada do creme branco, seguida por uma camada de morangos. Depois, adicione o creme de chocolate e finalize com o restante dos morangos por cima.

9. 9

   Cubra com a mistura de creme de leite e merengue, espalhando delicadamente. Decore com os morangos inteiros reservados.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pavê esteja bem firme e gelado antes de servir.