Pavê de Bolacha Maria com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar.

3. 3

   Retire do fogo e reserve.

4. 4

   Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.

6. 6

   Incorpore delicadamente o creme de leite gelado ao merengue.

7. 7

   Em um refratário, espalhe uma camada do creme de leite condensado.

8. 8

   Umedeça as bolachas no leite misturado com achocolatado e disponha sobre o creme.

9. 9

   Repita as camadas de creme e bolachas, finalizando com o creme de leite condensado.

10. 10

    Cubra com o merengue de claras em neve.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.