Pavê de Bolacha Maria

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho já dissolvido em um pouco de leite.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Depois, retire do fogo e reserve.

3. 3

   Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue bem firme.

4. 4

   Misture delicadamente o creme de leite gelado ao merengue e reserve.

5. 5

   Em um refratário, coloque uma camada do creme de leite condensado preparado anteriormente.

6. 6

   Mergulhe rapidamente as bolachas no leite com achocolatado e coloque uma camada sobre o creme.

7. 7

   Repita o procedimento com mais 2 ou 3 camadas, alternando entre o creme e as bolachas.

8. 8

   Finalize com uma camada do creme de claras em neve.

9. 9

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.