Pavê de Bolacha com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a engrossar. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela, bata as claras em ponto de neve. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um suspiro firme.

4. 4

   Incorpore o creme de leite às claras batidas e misture delicadamente.

5. 5

   Em um refratário, monte o pavê em camadas: comece com uma camada de bolacha, seguida de uma camada do creme preparado anteriormente e, em seguida, uma camada do creme de claras e creme de leite.

6. 6

   Repita as camadas até que os ingredientes se esgotem, finalizando com o creme de claras e creme de leite.

7. 7

   Cubra a última camada com o coco ralado.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê fique bem gelado e firme.