Pavê de Biscoito Champagne

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, 1 lata de leite integral e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 8-10 minutos).

2. 2

   Despeje o creme em uma travessa e reserve.

3. 3

   Em outra panela, misture as 2 1/2 xícaras de leite integral, o chocolate em pó, a maizena e 5 colheres de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ferver (cerca de 5 minutos).

4. 4

   Espalhe uma camada de biscoitos de champagne umedecidos em leite sobre o creme de leite condensado.

5. 5

   Despeje o creme de chocolate ainda quente sobre os biscoitos.

6. 6

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco.

7. 7

   Incorpore delicadamente o creme de leite batido às claras em neve.

8. 8

   Despeje o suspiro sobre o creme de chocolate.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até gelar completamente.