Pavê de Bis Duplo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite e o achocolatado. Reserve.

2. 2

   Em um bowl, dissolva 3 colheres de sopa de amido de milho em 1/2 xícara de leite. Adicione ao leite condensado com leite e achocolatado.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Enquanto isso, corte os Bis em fatias finas e reserve.

5. 5

   Em outra panela, misture a outra lata de leite condensado, 0,5 litro de leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.

6. 6

   Em um bowl, dissolva as 3 colheres de sopa restantes de amido de milho em 1/2 xícara de leite. Adicione à mistura de leite condensado.

7. 7

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Em uma tigela, bata as claras em neve firme. Adicione o creme de leite, misturando delicadamente.

9. 9

   Em um refratário, coloque uma camada do creme de chocolate frio, uma camada de Bis, o creme branco frio e finalize com o restante do creme de chocolate.

10. 10

    Decore a seu gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.