Pavê de Ameixa com Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as ameixas pretas, o açúcar e a água.

2. 2

   Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até formar uma calda rala e reduzir o líquido pela metade.

3. 3

   Retire as ameixas da panela e reserve a calda.

4. 4

   Pique as ameixas em pedaços médios.

5. 5

   Bata o creme de leite até obter ponto de chantilly, conforme as instruções da embalagem.

6. 6

   Reserve o chantilly na geladeira.

7. 7

   Em uma tigela, misture a calda das ameixas com o rum.

8. 8

   Em um refratário médio, comece a montar o pavê: molhe os biscoitos Maizena rapidamente na calda de ameixa e rum, formando uma camada no fundo do refratário.

9. 9

   Cubra os biscoitos com uma camada de doce de leite.

10. 10

    Espalhe metade das ameixas picadas sobre o doce de leite.

11. 11

    Regue com 2 colheres (sopa) da calda de ameixa.

12. 12

    Repita as camadas: biscoitos molhados, doce de leite, ameixas e calda.

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    Cubra com os biscoitos restantes, molhados na calda.

14. 14

    Cubra todo o pavê com o chantilly reservado.

15. 15

    Decore com granulado de chocolate e frutas cristalizadas.

16. 16

    Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir.