Pavê de Abacaxi Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione o leite, a maisena, o leite condensado e as gemas dos ovos. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme espesso.

2. 2

   Bata as claras em neve e, em seguida, incorpore delicadamente o creme de leite. Reserve essa mistura.

3. 3

   Descasque e corte o abacaxi em cubos. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com 2 xícaras de açúcar até que ele esteja macio e tenha soltado um pouco de caldo. Reserve a calda e deixe o abacaxi esfriar.

4. 4

   Molhe as bolachas maizena na calda do abacaxi rapidamente, apenas para que fiquem úmidas.

5. 5

   Em um refratário, coloque metade do creme preparado, seguido de uma camada de bolachas. Acrescente a outra metade do creme, os cubos de abacaxi e, por último, a mistura de claras em neve.

6. 6

   Finalize polvilhando os flocos de coco por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.