Pavê Brasileirinho com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Depois, retire do fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Acrescente o creme de leite à mistura de brigadeiro já fria e reserve.

4. 4

   Em outra panela, coloque o leite, o amido de milho, as gemas (preferencialmente peneiradas) e o açúcar. Misture bem.

5. 5

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

6. 6

   Adicione a castanha-do-pará moída ao creme e misture delicadamente.

7. 7

   Em uma forma retangular (preferencialmente baixa), inicie a montagem do pavê: molhe os biscoitos no leite (ou licor) e faça a primeira camada.

8. 8

   Coloque uma camada da mistura de brigadeiro, seguida por uma camada de biscoitos, uma camada de castanha, e assim por diante, alternando até finalizar com a última camada de brigadeiro.

9. 9

   Leve à geladeira ou ao freezer por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelado.