Pastel de Mandioca com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, a margarina, o ovo, a farinha de trigo e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.

2. 2

   Em outra tigela, misture o tomate picado, a mussarela ralada, a pimenta síria, o orégano e um pouco de sal.

3. 3

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina (aproximadamente 0,5 cm de espessura).

4. 4

   Corte a massa em círculos com um copo ou cortador de massa.

5. 5

   Coloque uma porção do recheio de tomate e mussarela em cada círculo de massa.

6. 6

   Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar bem.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

8. 8

   Frite os pastéis em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 3 a 4 minutos de cada lado).

9. 9

   Retire os pastéis do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

10. 10

    Sirva os pastéis de mandioca quentes.