Pasteis Goianos de Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal, a banha de porco, o sal e o fermento em pó.

2. 2

   Adicione o leite aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano limpo.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. 5

   Abra a massa com um rolo e corte em círculos, utilizando forminhas de empada ou cortando com um copo.

6. 6

   Pressione a massa nas forminhas de empada, formando pequenas conchas.

7. 7

   Leve as forminhas ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar levemente.

9. 9

   Recheie cada pastéis com uma porção de doce de leite.

10. 10

    Retorne ao forno por 5 a 10 minutos, apenas para o doce de leite derreter.

11. 11

    Ao servir, polvilhe com canela em pó a gosto.