Pastéis de Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo (reserve um pouco), o sal, o requeijão e a margarina gelada, utilizando as mãos até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Adicione a farinha reservada aos poucos, sovando a massa até que ela desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

3. 3

   Faça uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.

4. 4

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina.

5. 5

   Com um copo ou cortador redondo, corte a massa em círculos.

6. 6

   Em cada círculo, coloque uma porção do recheio de sua preferência.

7. 7

   Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para fechar.

8. 8

   Disponha os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada.

9. 9

   Pincele os pastéis com a gema de ovo.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.