Pasta de Pimentão Vermelho Assada com Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave e seque os pimentões. Corte-os ao meio, retire as sementes e as membranas brancas.

3. 3

   Disponha os pimentões em uma assadeira e regue com um fio de azeite.

4. 4

   Asse por 20 minutos, ou até que estejam macios e a pele comece a soltar.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, retire a pele dos pimentões.

6. 6

   Em uma panela, aqueça o restante do azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até a cebola ficar translúcida.

7. 7

   Adicione os pimentões assados e refogue por mais 5 minutos.

8. 8

   Transfira o refogado para um liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.

9. 9

   Em uma tigela, misture o purê de pimentão com a farinha de rosca até obter uma pasta consistente.

10. 10

    Adicione o açúcar e as nozes picadas. Misture bem.

11. 11

    Sirva a pasta em temperatura ambiente ou levemente gelada.