Pasta de Pimentão com Aliche

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, em fogo médio, refogue a cebola e o alho no óleo de soja até que fiquem translúcidos.

2. 2

   Adicione o pimentão vermelho picado e a páprica doce. Mexa bem e cozinhe até o pimentão ficar macio, aproximadamente 10 minutos.

3. 3

   Tempere com pimenta calabresa e sal a gosto.

4. 4

   Adicione os alíces e cozinhe por mais 2 minutos.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

6. 6

   Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea.

7. 7

   Acerte o sal, se necessário.

8. 8

   Sirva gelada, acompanhada de pão italiano ou torradas.