Pãozinho de Batata com Queijo Minas e Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite morno com os ovos.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o leite com fermento, os ovos, o açúcar, a margarina, a manteiga e o sal.

3. 3

   Adicione a farinha aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha até atingir o ponto ideal.

4. 4

   Incorpore o queijo minas ralado à massa.

5. 5

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno por 40 minutos, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

7. 7

   Após o descanso, divida a massa em pequenas porções.

8. 8

   Abra cada porção com as mãos, formando um disco. Coloque um pouco de queijo meia-cura picado no centro.

9. 9

   Feche a massa, formando bolinhas.

10. 10

    Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada.

11. 11

    Pincele os pães com gema de ovo.

12. 12

    Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.

13. 13

    Retire do forno, pincele com manteiga derretida e salpique com queijo parmesão ralado.