Pão Melão Caseiro: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture 150g de farinha de trigo, a manteiga (24g), e o sal. Reserve.

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   Em outra tigela, misture o ovo, os 40g de açúcar, o leite em pó e o fermento biológico. Bata até obter uma massa homogênea e elástica.

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   Adicione a mistura reservada (farinha, manteiga e sal) à massa de ovos, misturando delicadamente até incorporar toda a farinha.

4. 4

   Sovar a massa por 10 minutos até que ela fique lisa e macia. Não adicione mais farinha.

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   Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

6. 6

   Após o crescimento, retire o ar da massa com leves socos.

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   Divida a massa em 12 porções de aproximadamente 50g cada. Faça bolinhas e deixe descansar por 15 minutos.

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   Enquanto isso, prepare a cobertura: bata a manteiga sem sal (60g) até ficar cremosa. Adicione o açúcar (85g) e bata até obter um creme esbranquiçado.

9. 9

   Adicione os ovos (40g) aos poucos, batendo bem após cada adição.

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    Peneire a farinha (180g) com o fermento químico em pó e misture até formar uma massa consistente. Adicione as gotas de chocolate se desejar.

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    Faça um cilindro com a massa da cobertura, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

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    Abra a massa da cobertura entre dois filmes plásticos até formar um círculo de 10 a 12 cm de diâmetro. Repita o processo com a massa restante.

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    Pegue uma bolinha da massa do pão, achate levemente e coloque no centro do círculo de massa da cobertura. Feche a massa da cobertura em volta da bolinha, selando bem.

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    Faça alguns cortes na cobertura, sem cortar a massa do pão, e passe no açúcar granulado.

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    Coloque os pães em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Deixe descansar por 20 a 30 minutos.

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    Pré-aqueça o forno a 200°C.

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    Asse por 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.