Pão de Queijo Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite e o óleo. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Enquanto isso, em uma vasilha grande, misture o polvilho azedo e o sal.

3. 3

   Assim que o leite ferver, despeje-o aos poucos sobre a mistura de polvilho, mexendo vigorosamente com uma colher de pau para escaldar a massa.

4. 4

   Após adicionar todo o leite, continue mexendo até obter uma massa homogênea, porém não totalmente lisa. Deixe esfriar até que seja possível manusear a massa com as mãos.

5. 5

   Adicione os ovos um a um, sovando bem a massa entre cada adição.

6. 6

   Incorpore o queijo ralado, amassando bem até que esteja distribuído uniformemente.

7. 7

   Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas com a massa.

8. 8

   Unte uma forma com óleo e disponha as bolinhas de pão de queijo.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.

10. 10

    Asse por 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.