Pão de Queijo Recheado com Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o óleo, o leite, a água e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Assim que ferver, adicione o polvilho doce de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela. Esse processo é chamado de escaldar o polvilho.

3. 3

   Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.

4. 4

   Adicione o queijo ralado e misture bem.

5. 5

   Incorpore os ovos um a um, amassando a massa até que ela fique lisa e solte das mãos. A massa ficará um pouco mole e pegajosa.

6. 6

   Para facilitar o manuseio, unte as mãos com um pouco de óleo.

7. 7

   Com as mãos untadas, faça bolinhas de massa do tamanho desejado.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.

9. 9

   Após assados e ainda mornos, abra os pães de queijo ao meio com uma faca de serra, sem separá-los completamente.

10. 10

    Recheie cada pão de queijo com um pedaço da linguiça frita, deixando as pontas da linguiça visíveis.