Pão de Queijo Mineiro Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce.

2. 2

   Em uma panela, ferva o leite, o óleo, a manteiga e o sal.

3. 3

   Despeje o líquido fervente sobre o polvilho, misturando bem com uma colher até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Aguarde a massa amornar.

5. 5

   Adicione os ovos, um a um, sovando bem a massa após cada adição.

6. 6

   Incorpore o queijo ralado, sovando novamente até misturar completamente.

7. 7

   Unte as mãos com um pouco de óleo e enrole pequenas porções da massa, formando bolinhas.

8. 8

   Disponha os pães de queijo em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de aproximadamente 3 cm entre eles.

9. 9

   Polvilhe queijo ralado sobre os pães de queijo (opcional, para um toque crocante).

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Cuidado para não deixar dourar demais, para evitar que ressequem.