Pão de Queijo Mineiro com Polvilho Azedo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com a água fria até formar uma massa homogênea. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, ferva o óleo de milho e o leite. Despeje essa mistura sobre o polvilho, mexendo vigorosamente até obter uma massa consistente.

3. 3

   Adicione o sal e misture bem.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 1 hora.

5. 5

   Incorpore o queijo Minas frescal à massa, misturando delicadamente.

6. 6

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa que permita enrolar os pães.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

8. 8

   Modele os pães e os asse em uma forma sem untar, em forno pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.

9. 9

   Observação: A receita pode ser feita em máquina de fazer pão, seguindo as instruções do fabricante.