Pão de Queijo Mineiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o óleo, 3 xícaras de leite e o sal.

2. 2

   Leve ao fogo médio e deixe ferver.

3. 3

   Assim que levantar fervura, adicione o polvilho azedo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela (escaldar).

4. 4

   Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.

5. 5

   Após esfriar, adicione os ovos e o queijo ralado, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Adicione o restante do leite morno aos poucos, misturando até obter uma massa que grude levemente nas mãos.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

8. 8

   Unte uma forma para pães de queijo ou forminhas individuais com óleo ou manteiga.

9. 9

   Com uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque-as na forma, deixando um espaço entre elas.

10. 10

    Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.