Pão de Queijo com Bacon Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, leve o leite ao fogo até ferver. Retire do fogo.

2. 2

   Adicione o azeite e o sal ao leite quente. Misture bem.

3. 3

   Acrescente o polvilho doce e o polvilho azedo, mexendo vigorosamente até obter uma massa homogênea e que se desgrude do fundo da panela.

4. 4

   Incorpore o queijo mussarela e o bacon frito à massa, misturando delicadamente.

5. 5

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa lisa e consistente.

6. 6

   Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas de aproximadamente 5 cm de diâmetro.

7. 7

   Unte uma ou mais assadeiras com óleo. Distribua as bolinhas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 200°C, com o grill ligado, por 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes.