Pão de Mel Recheado com Doce de Leite e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o açúcar mascavo e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente (cerca de 20 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e adicione a farinha de trigo, o bicarbonato, o chocolate em pó, o leite, o mel de laranjeira, o cravo em pó e a canela. Misture bem após cada adição.

3. 3

   Incorpore as gemas, misturando suavemente. Em seguida, adicione as claras em neve delicadamente, com movimentos envolventes.

4. 4

   Preencha forminhas de empada untadas e enfarinhadas com a massa. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme os pães de mel ainda mornos.

6. 6

   Após esfriarem completamente, corte os pães de mel ao meio.

7. 7

   Para o recheio, misture o chocolate branco derretido com o creme de leite e o doce de leite. Bata na batedeira até obter um creme homogêneo. (Ajuste a quantidade de doce de leite conforme sua preferência).

8. 8

   Recheie os pães de mel com o creme de chocolate branco e doce de leite.

9. 9

   Derreta o chocolate meio amargo e banhe os pães de mel recheados. Deixe escorrer o excesso em papel manteiga.