Pão de Mel com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare uma calda com o açúcar mascavo e a água em fogo baixo, mexendo até dissolver completamente (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar em uma vasilha grande.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a canela, o cravo, e o chocolate em pó. Misture bem com um batedor.

4. 4

   Adicione o bicarbonato de sódio dissolvido no leite e o fermento em pó peneirado à mistura de farinha.

5. 5

   Incorpore as gemas uma a uma, misturando delicadamente. Adicione o mel e, aos poucos, as claras em neve, misturando com movimentos suaves.

6. 6

   Unte uma forma grande (30x40 cm) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Corte o pão de mel em quadrados.

10. 10

    Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, misturando bem até obter uma mistura homogênea.

11. 11

    Banhe cada quadrado de pão de mel no chocolate derretido.

12. 12

    Leve à geladeira para a cobertura secar.