Pão de Leite Integral com Pecãs: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a água morna, o mel e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

2. 2

   Adicione o leite em pó, metade da farinha integral (3 xícaras), o sal e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Adicione o restante da farinha integral (3 xícaras), aos poucos, sovando a massa até que fique macia e elástica. Se necessário, adicione a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.

5. 5

   Adicione as pecãs picadas e misture delicadamente.

6. 6

   Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar em local morno por 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Unte e enfarinhe duas formas de pão.

8. 8

   Soque levemente a massa para retirar o ar e divida-a em duas partes iguais.

9. 9

   Modele cada parte em forma de cilindro e coloque-as nas formas preparadas.

10. 10

    Cubra as formas com um pano limpo e deixe crescer por mais 30 minutos.

11. 11

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

12. 12

    Asse os pães por 30 a 35 minutos, ou até estarem dourados e o palito sair limpo ao furar o centro.

13. 13

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco nas formas e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.