Pão de Festa Baiano: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e o açúcar.

2. 2

   Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Em um recipiente separado, misture o fermento biológico fresco com a água morna até dissolver completamente.

4. 4

   Adicione o leite morno à massa e misture até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Adicione a mistura de fermento à massa e misture com as mãos até que a massa comece a desgrudar das mãos.

6. 6

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por 40 minutos, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Unte as mãos com um pouco de manteiga ou óleo e, com movimentos suaves, divida a massa em pequenas porções, formando bolinhas.

8. 8

   Arrume as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas para que possam crescer.

9. 9

   Cubra novamente a forma com um pano limpo e deixe descansar por mais 1 hora em local aquecido.

10. 10

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

11. 11

    Asse por 35 a 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados.

12. 12

    Retire do forno, pincele com manteiga derretida e polvilhe com queijo parmesão ralado.