Pão de Batata Recheado com Frango e Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o leite morno, o fermento, o açúcar e o sal. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

2. 2

   Adicione os ovos levemente batidos e 2 colheres de sopa de manteiga. Misture bem.

3. 3

   Incorpore aos poucos a farinha de trigo, alternando com as batatas amassadas, até obter uma massa homogênea. Sovar por aproximadamente 10 minutos.

4. 4

   Adicione o restante da manteiga e sove mais 5 minutos até a massa ficar lisa e elástica.

5. 5

   Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 15 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, a salsinha, o orégano e o sal. Refogue por mais 5 minutos.

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   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e espalhe o requeijão.

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   Distribua o recheio de frango sobre o requeijão.

9. 9

   Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.

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    Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.

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    Cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 15 minutos para crescer.

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que estejam dourados.