Pão de Batata Recheado com Frango e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas em água até ficarem bem macias. Escorra e amasse bem.

2. 2

   Em uma batedeira, misture as batatas amassadas, o leite morno, os ovos, o óleo, a margarina, o açúcar e o sal.

3. 3

   Adicione o fermento e bata até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa, elástica e macia.

5. 5

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por mais alguns minutos.

6. 6

   Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos em local abrigado.

7. 7

   Divida a massa em 5 porções iguais.

8. 8

   Abra cada porção com um rolo, espalhando o frango desfiado e a mussarela ralada sobre a superfície.

9. 9

   Enrole cada porção como um rocambole.

10. 10

    Disponha os rocamboles em uma assadeira untada e enfarinhada.

11. 11

    Deixe crescer por mais 2 horas em local abrigado.

12. 12

    Pincele os rocamboles com as gemas batidas.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.