Pão de Batata Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).

2. 2

   Amasse as batatas ainda quentes com um espremedor de batatas ou garfo. Tempere com sal a gosto.

3. 3

   Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna. Adicione a mistura de batata amassada e misture bem.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e comece a desgrudar das mãos. Adicione azeite aos poucos, se necessário.

5. 5

   Cubra a massa e deixe descansar em local abrigado por aproximadamente 2 horas, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Divida a massa em três partes iguais. Com um rolo, abra cada parte em círculos de aproximadamente 30cm de diâmetro.

8. 8

   Unte três formas redondas (30cm de diâmetro) com azeite de oliva.

9. 9

   Coloque cada círculo de massa em uma forma untada.

10. 10

    Decore as massas com fatias de tomate, orégano e um fio de azeite.

11. 11

    Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam douradas.