Pão caseiro recheado com calabresa

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.

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   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e o óleo.

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   Misture bem até formar uma massa e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.

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   Deixe a massa descansar em um local aquecido, coberta com um pano, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.

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   Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione a calabresa picada e cozinhe até dourar. Tempere com pimenta-do-reino e reserve.

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   Depois que a massa cresceu, divida-a em porções iguais. Abra cada porção com um rolo, recheie com a mistura de calabresa e um pouco de queijo muçarela.

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   Feche bem as porções, modelando-o em formato de pão e coloque em uma assadeira untada.

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   Deixe descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.

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   Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.

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    Asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados.

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    Retire do forno e sirva quente.