Pão Caseiro de Brócolis: Receita Deliciosa e Saudável

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe os talos e folhas de brócolis em água fervente até ficarem macios (cerca de 5-7 minutos).

2. 2

   Escorra bem o brócolis, reservando 1 xícara da água do cozimento.

3. 3

   No liquidificador ou processador, bata o brócolis cozido com 1 xícara da água reservada até obter um purê homogêneo.

4. 4

   Adicione o azeite, o ovo, o açúcar mascavo e o sal ao purê de brócolis. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico fresco.

6. 6

   Adicione a mistura de brócolis à tigela com a farinha e o fermento. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.

7. 7

   Sove a massa por 5 a 10 minutos em uma superfície lisa e enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica, soltando das mãos.

8. 8

   Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local protegido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

10. 10

    Após o crescimento, sove levemente a massa para retirar o ar. Modele-a no formato desejado (pães, bolinhas, etc.).

11. 11

    Coloque os pães em uma forma untada com azeite e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.

12. 12

    Asse por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

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    Retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.