Panquecas Brasileiras Clássicas

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo até dourar levemente. Reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o azeite, o conhaque e o sal até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a manteiga derretida e dourada ao liquidificador e misture delicadamente.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga ou azeite em fogo médio.

5. 5

   Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente para cada panqueca.

6. 6

   Assim que as bordas começarem a dourar e a superfície estiver sem líquido, vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.

7. 7

   Repita o processo até acabar a massa.

8. 8

   Recheie as panquecas com o seu recheio favorito.

9. 9

   Enrole as panquecas e arrume-as em um refratário untado com manteiga.

10. 10

    Se desejar, cubra com molho de sua preferência e queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

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    Sirva imediatamente.