Waffles de Manga e Framboesa
Waffles leves e saborosos, com o toque tropical da manga e a acidez deliciosa da framboesa. Uma receita perfeita para um café da manhã especial ou um brunch de fim de semana.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga
- 400 mililitros de Leite
- 1 xícara (chá) de Iogurte natural
- 1 xícara (chá) de Creme de leite fresco
- 6 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (café) de Sal
- 1 colher (café) de Extrato de baunilha
- 2 colheres (café) de Bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá), picada de Manga
- 2 xícaras (chá) de Framboesa
- 2 xícaras (chá) de Açúcar para a calda de framboesa
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto a manga, framboesa e o açúcar extra para a calda) até obter uma massa homogênea (cerca de 30 segundos).
- 2
Em uma panela pequena, cozinhe as framboesas com 2 xícaras (chá) de açúcar em fogo médio por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda espessa. Coe a calda e reserve para esfriar.
- 3
Pique a manga em cubos pequenos.
- 4
Dobre delicadamente a manga picada na massa do waffle.
- 5
Aqueça sua wafflera de acordo com as instruções do fabricante.
- 6
Despeje 1/4 xícara da massa em cada cavidade da wafflera e asse até dourar, aproximadamente 3 a 5 minutos.
- 7
Sirva os waffles imediatamente, regados com a calda de framboesa fria.