Panacota de Creme de Leite com Geleia de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate as folhas de gelatina em água fria, conforme instruções da embalagem, e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

4. 4

   Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.

5. 5

   Incorpore a gelatina hidratada, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Despeje o creme em taças individuais ou em uma forma de sua preferência.

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas e 30 minutos, ou até firmar completamente.

8. 8

   Enquanto a panacota refrigera, prepare a geleia de morango: lave e pique os morangos, removendo as folhas e o cálice.

9. 9

   Em uma panela pequena, amasse bem os morangos com um garfo ou amassador de batatas.

10. 10

    Adicione o açúcar e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência de geleia (aproximadamente 10-15 minutos).

11. 11

    Deixe a geleia esfriar completamente.

12. 12

    Desenforme a panacota e cubra com a geleia de morango fria.

13. 13

    Decore com morangos frescos picados e sirva.