Pamonha Caseira: Quente ou Fria

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as 20 espigas de milho verde e retire os grãos com uma faca afiada.

2. 2

   Rale os grãos de milho utilizando um ralador grosso.

3. 3

   Passe a polpa de milho ralada por uma peneira de malha grossa, descartando os resíduos fibrosos.

4. 4

   Em uma vasilha grande, misture a polpa de milho peneirada com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Prepare os saquinhos de palha de milho, enchendo-os com a mistura de milho, manteiga e açúcar.

6. 6

   Amarre firmemente a abertura de cada saquinho com barbante.

7. 7

   Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir completamente os saquinhos de pamonha (aproximadamente 5 litros).

8. 8

   Leve a panela ao fogo médio e, após a água ferver, adicione os saquinhos de pamonha.

9. 9

   Cozinhe por 35 minutos, ou até que as pamonhas estejam cozidas e firmes.

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    Retire os saquinhos da panela com cuidado e deixe-os esfriar ligeiramente antes de servir.

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    Sirva as pamonhas quentes ou frias, a seu gosto.