Sanduíche de Presunto e Tomate
Um sanduíche caprichado e saboroso, perfeito para um almoço leve ou lanche da tarde. Combinação clássica de presunto, tomate e alface, incrementada com pepino, ovo e brotos de alfafa. Simples de preparar e cheio de frescor!
Ingredientes
- 3 unidades de Mini-baguetes
- 150 gramas de Presunto magro
- 2 unidades de Tomates
- 1/2 unidade de Pepino
- 2 unidades de Ovos
- 6 folhas de Alface crespa
- 100 gramas de Brotos de alfafa
- 1/2 xícara (chá) de Maionese
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino em grãos
- 6 colheres (sopa) de Azeite
- 2 colheres (sopa) de Vinagre branco
Modo de Preparo
- 1
1. Lave bem os tomates, o pepino e as folhas de alface. Corte os tomates em rodelas grossas e o pepino em rodelas finas (sem descascar). Deixe as folhas de alface de molho por 20 minutos em uma tigela com água e vinagre branco. Escorra bem as folhas, utilizando um escorredor ou centrifugadora de salada.
- 2
2. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos após a água iniciar a fervura. Em seguida, passe-os para uma vasilha com água fria para interromper o cozimento e facilitar a descasca. Corte os ovos cozidos em rodelas.
- 3
3. Lave os brotos de alfafa em água corrente e reserve.
- 4
4. Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento. Espalhe a maionese em ambas as metades de cada pão.
- 5
5. Monte os sanduíches: em cada metade inferior da baguete, coloque duas folhas de alface, fatias de presunto dobradas, rodelas de tomate e pepino, rodelas de ovo e, por fim, uma porção de brotos de alfafa.
- 6
6. Tempere cada sanduíche com sal, pimenta-do-reino moída e duas colheres de sopa de azeite. Feche com a outra metade da baguete e sirva imediatamente.