Pamonha Assada com Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata bem o leite de coco, o açúcar, os ovos e o parmesão até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e bata apenas para misturar.

4. 4

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (pode ser uma forma de bolo inglês ou ramequins individuais).

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Pode ser apreciada morna ou gelada.