Pãezinhos de Porco no Vapor

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a carne suína moída em 1 colher de sopa de óleo de gergelim por 2 minutos.

2. 2

   Adicione a cebola, a cenoura, o repolho e a acelga processados. Refogue por mais alguns minutos até amolecerem levemente.

3. 3

   Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara de água fria. Adicione ao refogado junto com o molho de ostra e o shoyu.

4. 4

   Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com cebolinha, gengibre ralado e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Reserve o recheio e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o óleo de gergelim, o fermento biológico seco e o fermento químico.

7. 7

   Adicione a água morna aos poucos, sovando a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica.

8. 8

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local abafado por 1 hora, ou até dobrar de volume.

9. 9

   Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 50g cada.

10. 10

    Abra cada bolinha com as mãos, coloque uma porção do recheio no centro e feche, dando forma de bolinho.

11. 11

    Disponha os pãezinhos em uma forma de vapor, forrada com papel manteiga untado com óleo.

12. 12

    Cozinhe no vapor por 20 minutos, ou até os pãezinhos estarem cozidos e macios.

13. 13

    Sirva quente com o molho de sua preferência.